Produkthighlights:

• Zum Kochen & Backen
• 100% zuckerfrei
• 98-100% Süßkraft von Zucker
• Besonders Zahnfreundlich
• 40% weniger Kalorien
• Gut verträglich
• 100% vegan
• Made in Germany

XYLIT Birkenzucker - zuckerfreie Süße als optimaler Zuckerersatz zum Kochen & Backen

Mit gutem Gewissen zuckerfrei Naschen: XYLIT (Birkenzucker) ist genauso süß wie gewöhnlicher Zucker und eignet sich daher optimal als Zuckerersatz zum Kochen und Backen. XYLIT ist nicht nur 100% zuckerfrei, sondern enthält auch 40% weniger Kalorien als normaler Zucker und ist somit auch eine kaloriensparende Alternative. Zudem ist XYLIT besonders zahnfreundlich und trägt bei regelmäßigem Verzehr zur Erhaltung der Zahnmineralisierung bei.

XYLIT Birkenzucker: Zuckerersatz mit voller Süßkraft - bei 40% weniger Kalorien

Xylit ist von Natur aus 100% zuckerfrei und eignet sich daher optimal als Ersatz für Zucker. Die Süßkraft Birkenzucker beträgt zwischen 98% bis 100% der von Zucker - in der Praxis kann man daher einfach den Zucker in Koch- und Backrezepten durch Xylit ersetzen. Als Zuckerersatz sorgt Xylit auch für eine Reduzierung des Energiegehaltes der Speisen, denn im Vergleich zu normalem Haushaltszucker hat Birkenzucker (Xylit) 40% weniger Kalorien (240 kcal pro 100 g).

Xylit Birkenzucker - natürliche, zuckerfreie Süße

Xylit gehört genau wie auch Erythrit und Maltit zu den Zuckeralkoholen, einer speziellen Untergruppe der Kohlenhydrate, welche genau wie Zucker eine gewisse Süßkraft entfalten, jedoch anders verstoffwechselt werden. Vor über 130 Jahren wurde Xylit von dem deutschen Chemiker Rudolf Stahl entdeckt - er hatte damals Xylit aus Buchenholzspänen gewonnen.

Später wurde Xylit vor allem aus der Rinde bestimmter Holzarten hergestellt - allen voran aus der Birke, wodurch Xylit auch die landläufige Bezeichnung Birkenzucker bekommen hat. Xylit mag zwar exotisch klingen, ist aber für unseren Körper ein absolut natürliches Produkt. Die Leber stellt im Rahmen des normalen Kohlenhydratstoffwechsels jeden Tag ca. 5 bis 15 Gramm Xylit selbst her.

Verglichen mit Zucker hat Xylit als Zuckerersatz gleich mehrere Vorteile. Auf der einen Seite wird Xylit insulinunabhängig verstoffwechselt und wirkt sich nur minimal auf den Blutzuckerspiegel aus. Darüber hinaus hat Birkenzucker lediglich 240 kcal pro 100 g und damit 40% weniger als normaler Zucker.

Xylit hat zudem einen positiven Nebeneffekt auf die Zahngesundheit: Karies- und Parodontose-Bakterien können Xylit nicht verwerten und werden dadurch ausgehungert. Zusätzlich dazu sorgt Xylit für ein basisches Milieu im Mundraum und trägt auf diese Weise dazu bei, die Bildung von Plaque, einem Risiko-Faktor für Karies, deutlich zu verringern.

Xylit Birkenzucker - gesund kochen und backen

Du möchtest beim Kochen und Backen gerne den Anteil an Zucker reduzieren oder vollständig ersetzen? Dann ist Xylit als Zuckerersatz eine hervorragende Alternative. Da die Süßkraft von Xylit mit 98%-100% fast auf dem identischen Level wie normaler Zucker ist, kannst Du einfach den Zucker in deinen Rezepten 1:1 durch Xylit ersetzen. Auf diese Weise werden deine Kreationen nicht nur gesünder, sondern auch kalorienärmer.

Egal ob kalte oder warme Getränke, Nachspeisen, Müsli, Pudding, Muffins, Kuchen usw. - Xylit eignet sich für nahezu alle Koch- und Backrezepte als Zuckerersatz. Es gibt jedoch ein paar Feinheiten, die Du beachten solltest, damit deine zuckerfreien Kreationen von Anfang an gelingen: Normaler Zucker karamellisiert beim Backen und verleiht dem Gebäck dadurch eine gewisse Bräunung. Bei Xylit ist dies nicht der Fall. Du solltest das beim Backen im Hinterkopf behalten - nicht, dass Du den Teig unnötig lange im Ofen lässt und dadurch dein Gebäck zu trocken wird.

Xylit hat auf der einen Seite die gleiche Süße wie Zucker, auf der anderen Seite aber auch einen leichten kühlenden Effekt auf der Zunge. Dieser Cooling-Effekt tritt immer dann auf, wenn sich kristalliner Xylit auflöst. Daher wird empfohlen, Xylit immer zuerst in Wasser oder einer anderen Flüssigkeit aufzulösen, bevor man Xylit als Zuckerersatz zum Kochen und Backen verwendet.

Xylit Birkenzucker als Zuckerersatz zum Abnehmen - optimal für eine low-carb- oder ketogene Diät

Um abzunehmen bzw. Körperfett abzubauen, muss man grundsätzlich ein Kaloriendefizit erzeugen, indem man weniger Kalorien über die Nahrung zu sich nimmt, als der Körper tatsächlich benötigt. In der Praxis bedeutet Abnehmen daher stets auch einen gewissen Verzicht. Süße Leckereien haben in einem Fettabbau-Ernährungsplan in der Regel keinen Platz mehr und werden ersatzlos gestrichen.

In Diät- und Abnehmphasen ist Xylit ein optimaler Zuckerersatz mit mehreren Vorteilen. Zum einen hat Xylit 40% weniger Kalorien als gewöhnlicher Haushaltszucker und reduziert auf diese Weise den Kaloriengehalt der Speisen. Zum anderen verstoffwechselt der Körper den Birkenzucker relativ langsam und vor allem insulinunabhängig.

Bei der Verstoffwechselung von Xylit steigt der Blutzuckerspiegel nur minimal an, was besonders in einer Fettabbau-Diät ein großer Pluspunkt ist. Größere Schwankungen im Blutzuckerspiegel sind oftmals der Auslöser von furchtbaren Heißhunger-Attacken und sollten daher tunlichst vermieden werden. Xylit hat einen glykämischen Index von 7-11 und kann daher problemlos in einer low-carb-oder ketogenen Diät verwendet werden.

Produktmerkmale:

• Zuckerfrei
• Laktosefrei
• Glutenfrei
• Ohne künstliche Farb- und Füllstoffe
• 100% vegan

Premium Xylit hergestellt in Deutschland - in 100% recycelbarer Verpackung

Für XYLIT verwendet ProFuel einen hochwertigen Xylit, welcher aus Mais gewonnen wird - 100% vegan. XYLIT wird ausschließlich in Deutschland produziert und unterliegt somit den strengen deutschen Richtlinien zur Herstellung von Lebensmitteln sowie regelmäßigen, unabhängigen Kontrollen.

ProFuel hat sich zudem in puncto Verpackung für das XYLIT ganz bewusst für einen transparenten Standbodenbeutel entschieden: Verglichen mit einer normalen Dose hat der Beutel einen deutlich geringeren Materialeinsatz und da der Beutel nur aus einer einzigen Plastikart (single-polymer) besteht, kann er zu 100% recycelt werden.

XYLIT (Birkenzucker) und gewöhnlicher Haushaltszucker im Vergleich

XYLIT

• Besonders Zahnfreundlich
• Glykämischer Index 7-11
• Süßkraft 98-100%
• 40% weniger Kalorien (240 kcal / 100 g)
• Sehr gute Verträglichkeit

Gewöhnlicher Haushaltszucker

• Begünstigt die Entstehung von Karies
• Glykämischer Index 59-70
• Süßkraft 100%
• 400 kcal / 100 g
• Uneingeschränkt verträglich

Verwendung:

Als Zuckerersatz verwenden: 1 g Xylit entspricht 1 g Zucker.

Besondere Hinweise:

Kann bei übermäßigem Verzehr abführend wirken. Eine abwechslungsreiche und ausgewogene Ernährung und eine gesunde Lebensweise sind wichtig. Von Tieren fernhalten! Beutel nach Gebrauch stets verschließen und trocken lagern. Xylit neigt zum Verklumpen, auch wenn es nicht feucht wird. Die Klumpen lassen sich aber leicht zerkleinern.

Nährwerttabelle:

	Pro 100 g
Brennwert	1.005 kJ / 240 kcal
Fett	0,0 g
- davon gesättigte Fettsäuren	0,0 g
Kohlenhydrate	100,0 g
- davon Zucker	0,0 g
- davon mehrwertige Alkohole	100,0 g
Ballaststoffe	0,0 g
Eiweiß	0,0 g
Salz	0,0 g

Zutaten:

Süßungsmittel Xylit (100%).